Patatas a la Riojana, plato típico para comer en invierno
Nada mejor para combatir el frío del invierno que esta riquísima receta de patatas a la riojana. Un plato de cuchara tradicional originarias de La Rioja y muy nutritivo que te llenará de energía. Muy sencillo de elaborar, con muy pocos ingredientes y económico.
¡Perfecto para cocinar con toda la familia!, incluyendo a los más peques de la casa.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 2 chorizos
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
1º. En una olla, echa un chorrito generoso de aceite de oliva y rehoga la cebolla hasta
que se ponga transparente.
2º. El siguiente paso será echar los chorizos cortados en rodajitas, hasta que se doren, añade las patatas cortadas en trocitos medianos. y a continuación la sal y el pimentón.
3º. Después cubre de agua, removiendo bien, dejando que hierva, hasta que las patatas estén tiernas durante al menos 8-15 minutos. Rectifica de sal si fuera necesario y listo.
Ya están listas tus patatas a la riojana. Ahora toca organizar una buena comida con los tuyos y disfrutar de este maravilloso plato nutritivo y tradicional de cuchara con toda la familia.
¡¡¡A disfrutar!!!
